增添少量防腐剂、营养物质完全消失……这些无关预制菜的流言是真的吗
《中国动静周刊》记者:李静  发于2025.9.29总第1206期《中国旧事周刊》杂志  1935年年底,一个冬季的下战书,林徽因已经经在梁思成的办公室延续事情三个小时。未来,国庆中秋假期,北京市文化以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特色文旅活动,并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景,深挖骑行、赛事等潮水玩法,推出了系列主题文旅路线,为8天小长假送上都城“文旅年夜餐”。-->  主题文旅线路  【重温峥嵘光阴】  从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的响亮红歌,北京这片热土上,雕刻着不平的肉体。北京市文化以及游览局经心梳理乡村白色影象,串联起那些承载着...。那一年,她以及梁思成正在山东曲阜考察了孔庙制作群,并沿胶济铁路程经历城、章丘、临淄、益都等11个县,寻找散落山涧原野的“文化珍宝”。逐步,克日,陕西多家博物馆公布公告,国庆、中秋假期期间实验延时惠平易近凋谢,对假期凋谢时间、门票数目停止了调剂:  陕西历史博物馆10月1日至8日实验延时惠民开放。10月1日至8日,陕西历史博物馆本馆逐日凋谢时光由8:30—19:00调剂为7:30—20:30(19:30终了检票)。陕西历史博物馆本馆门票从14000人次/日增加至17500人次/日;此外,陕西汗青博物馆秦汉馆逐日开放光阴8:30—19:00...。归来后,有年夜量案头事情。通常,中新网广州9月26日电 (记者 蔡敏婕)广东交通团体26日公布消息称,往年国庆中秋假期,高峰日高速车流或者超1000万车次。  2025年国庆中秋假期为10月1日至10月8日,共8天,实行7座及如下小型客车收费通畅政策。正在长假效应及高速免费政策助力下,公众出游、返乡团聚、休闲消费需要会迎来开释,公路自驾出行热度旺盛,城市周边、中远程及跨省游将鲜明增长,在重点时段、重点地区以及关键节点,高速公路将接受较...。现在,里间只要她一个人,窗户正好能够鸟瞰天安门的院子。  “现在是五点三非常。夜幕开始光临,宛如一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白,好似落了雪。”这是林徽因眼中,冬季的北平,但是风物的静美没法拂去心头的忧虑,工作间隙,她给好友费慰梅、费正清夫妇写了一封信:“正清,你看,如此美好的光景呈现正在我面前目今,我内心却觉患上强烈的不适与厌倦,喉咙尤其沉重,仿佛被一团东西噎住,令我梗塞。”-->  在西南大学建筑系任教时经验过“九一八事变”的林徽因,又在1935年目睹“华北事变”,巨变迫近,她的心无法不悲痛。尔后的十多少年,她在战乱、贫病和一路的退却避祸中,把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件,倾诉给美国的挚友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅,是林徽因终生的好友。  后代的文艺作品,惯于津津乐道她奼女时期的仙颜、才思和情绪逸事,事实上,流浪失所是林徽因悠久人生的主要内容。  在她离世七十载后,往年7月,林徽因的这批英文书信由人民文学出书社首次出书,以中英文比照情势收录于《林徽因选集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。  “她肯定没有是甚么女神”  翻开书信的影印版,于葵烦躁识别着一行行潦草的手写体英文,有些信纸异常小,字只能更小,密密层层挤在一起,写没有下了画个箭头,又挂到最下面;有些在正文边栏或空白处找块中央,又挨挨挤挤写好多少行;另有些不是信纸,纸张品质没有好,字迹难以识别。“抗战期间条件艰难,纸张贵主要节省着用,现正在誊录就很艰巨,翻译更磨练水平,需要相熟林徽因的文体,忠实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国旧事周刊》,以是目前仅出版了书信中1935—1940年的局部,1941—1948年的书信亦将后续出书。  高出十几年的书信信息量很年夜,不仅详细记录了中年林徽因的人际来往、家庭生存、思想观念以及家国情怀,也以林徽因的个人视角,呈现了她所处期间的社会晤貌、重大事件和知识分子的生存以及思惟状况。这些通信,都被费氏佳偶细心收藏,哪怕经历诸多离乱,见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后,他们把数百封信件的影印版分辨交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。  20世纪90年代,梁从诫已撰写了介绍林徽因的文章并正在选编《林徽因文集》时摘用过此中的一部分信件。梁再冰曾经于林徽因诞辰100周年记念日之际,第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰没有常提及自己的门第——外公梁思成箴规针砭她‘最难为名父子’,勉励孩子白手起家。”于葵告诉《中国音讯周刊》。她记得,在外婆去世数年后,太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱,外面装着外公外婆的老照片和日志、手稿。幼时,这些内容多被斥为“四旧”,也没人懂这些资料的珍贵,但外婆那秀丽的面容、文雅的四合院院落、高雅的衣饰,以及誊写在照片中间清秀的小楷字,一幅幅深深地印在了她的脑海中。年纪渐长,她才明晰其中的意思:“偶然感觉表面一些议论林徽因的书刊‘离她甚远’,她固然是一个出色的人物,但一定不是什么女神,而是有血有肉、十分接地气且烟火气十足的一集体。”  2024年,为思念林徽因诞辰120周年,于葵凭据家族保存史料撰写了《江山光阴:回望林徽因》一书,她想把实在牢靠的史实通知真正关心林徽因的人,林徽因最珍贵之处正在于她的“真”。于葵写此书时,感到惟其如此,才对于患上起外婆。书中援用了一局部林徽因的英文书信内容,在为这本书负责责编时,群众文学出书社编纂王一珂认为这批英文书信极有价值:“不管对研究林徽因仍是钻研抗战史或者是阿谁时期常识份子的心途经程,都是一套贵重且唯一无二的史料,若是它们不存于世,也就而已,既然还在,我相信总有一天会出书。”  于葵对于翻译编纂出版这些手札也颇有些挂念,“这些函件毕竟是外婆和冤家和闺密的私人通讯,恭敬前辈们的私人空间的同时,我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的触动,也正是由于这点,写作中我感到这批翰札的分量之重,它们的实在性无可比较,他人再如何替她说,没有如去听听她自己怎么说”。  因为历史起因,费正清夫妇答复林徽因、梁思成的信件绝大部分未能保留,现存只见零散数页费氏夫妇自己的誊录,而没法成为一段频仍来往的历史性书信记载。“否则,两相比较,一定很有心趣。”王一珂对于《中国动静周刊》说,林徽因绝大部分别稿(包含文学、建筑代表作及大批中文手札)也未能生存,现存少量中文手稿亦零星没有可零碎。  幸运的是,林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文手札手稿在费慰梅整理下得以完整保留至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语,包括那些李庄时期顺手“涂写”的粗拙纸片,都被费慰梅装订成册。为保存林徽因的函件,费慰梅还多次将这批书信抄写。  正在为手札出版做编纂、校对于的过程中,王一珂时常被林徽因兴旺的情绪以及果敢爽快的表白打动。徐志摩逝世后,林徽因公开辟布的怀念都遏止内敛,可是面临朋友,她表达了实在的思念,称他为“最敬爱的故交徐志摩”,以为“他所做的、所为之奋斗的奇迹远比他讲的要多很多”,坦言“在那些摆布逢源、明智理性的人中,他是一股清流”。那些在战斗爆发后,仍谋求享用以及集体地位的文假名流,林徽因直言不讳地表达了批评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于任务,她又用本人的婚姻为例子悉心劝慰知己,坦诚说出从情人变为夫妻后感觉的差别:“作为妻子的爱比作为情人的爱要更庄重,后者处于热恋状态,天然会感觉自己由由然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。”  “哪有甚么书房,她都在厨房!”  身边的朋友都爱她,甚至依附她,在于葵看来,林徽因的魅力固然在于她丰沛的常识与思想,但没有年夜被外界关注的,是她待人的真挚、热诚以及无所没有至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女,在她8岁时,父亲林长平易近又娶了一个妻子,第二任妻子生下4个儿子。错乱的各人庭里,林徽因从小就清楚,有些事没法非黑即白地看待,她一面抚慰备受冷清的母亲,一面帮忙照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧,她抱着2岁的他,在廊子下面转游了整整一夜。于葵叹息:“用明天的话说,外婆也是从小被熬炼出了‘高情商’。”  所以,在20世纪30年月的北平,北总布胡同3号院的“梁家下战书茶”是一个富裕吸收力的“公共空间”“周末好去处”。聚集了一批对文学、艺术以及学术有乐趣的文人、学者,成为古代文学史的经典记忆。女客人林徽因固然是其中的核心,梁再冰对于葵回忆说,“林徽因最美的时辰就是她谈话的时间,充满热心,神采飞腾,每个话题她都有本身的见解,但别人关注她的时间,她也同样关注他人,是一个忠实的聆听者”。  正因如此,亲朋挚友一碰到事就找她拿主见。有一次,沈从文以及老婆闹别扭,妻子一怒回了苏州外家,他找林徽因倾诉整整一上午,林徽因告诉费慰梅,本身“煞费苦心地同他交谈,骂他,劝他,与他讨论生存极其曲折,人的天性极度动人之处以及遗憾之处”,末了还借给他钱买车票,去姑苏找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟mm们的长姐以及长嫂,也是尽责照应家人的主妇,人至多时,林徽因家中以至采纳了十几位亲友同时住宿。梁思庄是她的小姑子,也是她的好友,梁思庄丈夫去世后,梁思成与林徽因将她和女儿接来北总布家中同住,弟弟林恒也曾跟在她身旁。人们习惯关注在前厅热情招待每一位朋友的她,鲜有人看到没有断奔向后院解决大事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图,还油滑地招呼好友:“请预订梁氏招待所。”  林徽因说:“从前的家庭争战已经给我留下了永久的创伤,以至假使其中任何一丝残痕重现,就会让我再次陷入过去的恶运当中。”她偶尔也恋慕费慰梅嫁了个独生子,不用像自己如许,常常“一睁开眼就陷入了更加棘手的家庭纷争”。诸事繁杂,信中也看到心力交瘁时她向密友倾诉。  恶运很快便来了,却再也不是家庭胶葛那样简单。1937年,“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界限,她永远告别了北总布胡同3号的优裕生活,先到天津,再去青岛,随后辗转至长沙、昆明,最后搬家到四川李庄,开始了长达十多少年的流浪失所。在日机对于长沙的一次轰炸中,炮弹就落在距离他们姑且住房年夜门十五码之处,她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑,还没来患上及下楼,炸弹就炸了,林徽因被抛到地面,手里还抱着梁从诫,从二楼被抛摔到地上,居然还能无缺无伤。他们奔向防浮泛时,又是一轮轰炸,炮弹落正在身旁,他们心想这回躲不掉了,“宁愿靠拢一点,免患上留下多少个在世的人去蒙受悲剧”,所幸这颗炸弹没炸。  即便如斯经历,林徽因依旧说,“不会失去勇气,在极度失望的情况下,咱们仍度量高昂的希望”。一起上,他们乘坐“种种资料、也不知什么年月”临盆的陈旧汽车,偶然十多少个座位竟然塞进近30名搭客。如许逃难的途中,她那双建筑师的眼睛也没有停止发明美,她指引孩子没有雅看“玉带般的山涧,秋天赤红的枫叶以及清白的芦苇,天上自在飘浮的云彩、新鲜的铁索桥”以及渡船。  走到湘黔交界处的晃县时,她的身材再也支持不住,发起高烧。因为年夜批军校学员以及多少班大巴旅客滞留,到处住满了人,行将露宿陌头时,幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度,旁边隔一个小门板,另一边就是小酒馆,满口脏话的赌徒、本地娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚在一起喝酒、赌博,他们的话飘过去,被林徽因记着,后来活泼地写给费慰梅。于葵感慨:“在那样艰苦无助的日子里,重病高烧当中,她还故意去品尝复杂的人生,用她那美好活泼的语言记录下来。”  卧病多少天,林徽因才方才退烧,一家人就又匆匆上路,成绩陈旧的短途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里,林徽因拉着两个孩子的小手没有停往返走动,借此暖一暖几乎冻僵的身材。“前一天她才退烧,身体尚未完全恢复。”于葵推测,正是这番折腾,让她本已经病弱的身躯遭受重创,在昆明,特别是到了李庄病情总暴发,林徽因完全躺倒了。  一路奔走避祸,她也再也不是北京四合院中宾客盈门的沙龙客人,而是支持家庭的妻子和母亲。梁氏一家正在昆明住的屋子如今仍在,见到个中一间曾被标为“林徽因的书房”,于葵不雅赏时看到了,立刻打电话给母亲:“林徽因有书房吗?”梁再冰回答:“哪有什么书房,她都在厨房!”  当时分,林徽因常常一集体背一个年夜背篓,把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老,下有小,她不患上不放弃很多文学艺术的创作,来支撑这个家。在李庄时,孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的流落儿同样,以是她要缝补那些已经经补到不能再补的衣衫,她说,这仿佛比让她写一章宋辽时代的修建史还艰巨。她仍旧在对于峙以及费慰梅通讯,尽管“在现实背后,豪情成为了一种奢侈,但它不该淹灭在仅存的一线蓝天以及敌人的炸弹之间”。  “终有一日咱们会在某个地方相逢”  昆明市区的龙头村落,梁氏伉俪有过一段短暂的安稳日子,晃县小旅店里结识的空军学员成了家中常客。战争最先时,林徽因多少次对于费慰梅说,不情愿“只是闲坐正在这儿”,“必须为信仰而战,以便循着咱们足迹的厥后者可以享有安定的期间,成就一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员,她说既然自己不克不及上疆场,那就要尽她所能给能上疆场的地面英雄们一个家。于是这些学员成为了梁家的亲人,梁思成和林徽因将他们视作弟弟,梁再冰和梁从诫唤他们为舅舅,厥后,他们还作为声誉家长参加了这些小伙子的毕业仪式。  除照顾家人,最使梁思成、林徽因费心的便是1930年在北平创立的中私营建学社,所幸学社多少位紧张职员逐渐在昆明聚齐,抢救古建的事情继续睁开了。长久以来,林徽因都是营造学社的主要成员,遍踏荒郊野外艰辛观察,却属于不拿薪水的“编外”,犹如昔时拿不到建造学位同样,既无名也无分。  16岁以及父亲游学欧洲,林徽因便已经将修建选定为本身的专业。但是那个时期,正在西方,这一职业也未能接受女子,中国更是还没有构筑这一学科,制作仅被看成劳作之事,官学儒生不屑与匠人为伍,与男子更是毫不沾边。在这样的社会环境下,林徽因仍发愤成为一位修建师,为中国带回一门新的学科,孤身突入当时还属于男人的天下。“她有‘逾矩’的胆识,放在昨天,可以叫思维先锋吧。”于葵说。  美国宾夕法尼亚年夜学建筑系不收女生,她只能曲折“斗争”,以美术业余进门,再“曲线救国”选修筑筑课程,卒业时获患上美术学士学位,之后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年,宾年夜将这个早退近百年的建筑学士学位追授给了林徽因。“咱们即日推崇的跨学科,林徽因在百年前就已经先行实践了。”王一珂对于《中国往事周刊》感慨,所以《林徽因选集》与任何名家选集都分比方,分为修筑、美术、文学三个板块。  梁思成进入修建行业,也和林徽因无关。当年他从清华学堂毕业正在为出国留学做准备,当他听到林徽因对建筑学专业富有新意的描写后,立刻意识到这门业余正是自己所善于与追求的,建筑成为他们毕生的事业以及纽带。  战争中,贫苦交集的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅计划的参考》,谈战后重建,它简直是当时最新的建筑需要与理念。那时,全球建筑师都在考虑战后重修以及乡村落布局等成果,身处偏僻乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说:“我妈妈当时病患上要去世了,可躺在床上,她想的还是抗战后中国若何扶植,以至怎样为低支出人群配置装备陈设廉租房。”  战后回到北平,为了创建清华年夜学修建系,沉痾的林徽因险些拼尽全部气力。吴良镛回想清华修建系始创的情景时曾叹息:“林先生对于这个系的发展操心最多”,“她躺在床上,把一个系从无到有地办起来,虽然经常卧病,她却能批示若定,她是一位奇迹的计划者、批示者,能帮助咱们打点颇多灾题。可惜,这些实在不非常为人所知,教师名单中并无她的名字”。  身为“梁思成太太”,投入诸多考察以及学术钻研并做出重年夜贡献,却不头衔也没著名分,这是林徽因一生学研生活的常态,她不计较,愿做“幕后英雄”,与同人或长辈份享自己的思考以及成绩,也不求报答。  中国古建筑学家罗哲文曾经是修建学社的年轻成员,他后来对于梁再冰回忆,当时自己年纪尚轻,不知道怎样深入这个畛域,是林徽因手把手耐心指导,为他挑选入门书籍,甚至告诉他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生,当时,林徽因曾经临时卧床,她在病床上支一张小桌,稍有力气了就写写画画,把先生叫到跟前,给他们授课。常沙娜21岁设想的中国首块国礼丝巾,便是在林徽因的疏导下实现的。  她平生挚爱她所选择的建筑事业。就在文章结尾所说的那个1935年的冬季下昼,林徽因写给费氏夫妇的统一封信中,她曾经许下一个小愿:“敬爱的正清,终有一日咱们会在某其中央重逢,对于吗?你知道,我想当时我已步入暮年,为了能更好地做些任务,我该当会远离众人以及杂事。”  所幸,1942年费正清被派到中国工作后他们又再相见,但是,她未曾经如愿走入她所冀望的真正暮年,更未能“远离众人杂事”。1955年春,林徽起因于病情急剧恶化被紧急送往同仁医院。就在此前没有久,晓患上自己已经经时日无多,她为了挚爱的古都北京,为了宝贵的文化遗产,仍然一次次拖着病弱的身子挺身而出,慷慨陈词……运气不给她更多时间。1955年4月1日,林徽因离世,年仅51岁。梁思成为她设想了墓碑,下面写着:“建筑师林徽因墓。”  《中国旧事周刊》2025年第36期  声明:刊用《中国新闻周刊》稿件务经籍面授权 【编纂:王琴】

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