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仿佛，目前，《中国消息周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志 1935年年底，一个冬日的下战书，林徽因已经经在梁思成的办公室连续事情三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜观察了孔庙建筑群，并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县，追寻散落山涧原野的“文化瑰宝”。返来后，有年夜量案头工作。现在，里间只要她一集体，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “现在是五点三非常。夜幕...
体验提升，中新网海口7月12日电 (记者 张茜翼)“嗦——”一声轻响，18岁的澳大利亚海南籍华裔大学生黎锦辉将拌匀的海南粉送出口中，酸笋的鲜、花生碎的喷鼻、卤料的醇厚刹时在舌尖绽开。 “这便是爸爸常说的故乡滋味！”黎锦辉感觉道。7月11日，海外华侨大学生正在海南省华裔商业黉舍体验制作海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 7月11日，15名国内华裔大学生走进海南省华侨商业学校，围坐桌前，用味蕾触摸“舌尖上的海南”。一碗看似简略的海南粉，背后却蕴藏着简约的匠心与深厚的文化秘闻。 海南粉的制作工艺堪称一门艺术。精选的大米需用滚水冲洗，再用净水浸泡30小时，磨成米浆后装入布袋压干。随后，将半熟的米浆加水磨烂成浆，二次过滤去除杂质，再通过筛孔压成细如丝的粉条，最后用滚水煮熟、冷水冷却沥干，方能制成“其白如雪，其细如丝”的海南粉。2010年，海南粉烹制技艺被列入海南省级非物质野蛮遗产名录，成为海南的一张美食名片。 “正在海口，吃早饭叫‘加打’，海南粉就是‘加打’里的王者。”海南省华裔商业学校教师一边介绍，一边将卤制拌好的米粉装在椰壳碗内，盘成“小山”，依次盖上牛肉干、胡萝卜丝、酸菜、芝麻、芽菜以及喷鼻脆的花生等配料。7月11日，海外华侨大门生正在海南省华侨商业学校品味本人制作的海南粉。 中新网记者 骆云飞 摄 “本来正宗的海南粉要加这么多配料！”来自澳年夜利亚新南威尔士大学的徐若桐祖籍海南文昌，亲手制造了一碗海南粉，镇静地拍照发给家人。 让徐若桐感动的，是当熟悉的喷鼻味在口中弥漫时，那种“家的感到”突然变患上真切。“每一口都是记忆中的滋味，是妈妈常说的‘家乡味’。”她说，“这不单仅是一碗粉，它让我以及祖辈生活的这片地盘产生了真实的连接。” 海南是中国出名侨乡，众多海南籍华侨华人散布在天下各地。一碗海南粉正成为联结他们的横蛮纽带。散落天下各地的海南人，总试图用无限的食材复刻记忆中的滋味，而一碗铺满牛肉干、竹笋、酸菜、芝麻的“完好版”海南粉，补全了他们味蕾上的拼图。 黎锦辉是时隔13年再次踏上故乡海南的地皮。正在他看来，海南粉十分美味，尤其是搭配了各种配料，口感丰富。“海南粉是凉拌的，在炎热的天气里吃上一碗，特别清爽。” 尽管在海外长年夜，黎锦辉经过这些食物和文化体验，感受到了本身与原籍国之间的血脉联系。“这不仅仅是一碗粉，更是一种文明的传承以及感情的依靠。” “我要把这份‘他乡的滋味’带回澳年夜利亚，下次妈妈想家的时间，我就可以为她做一碗地道的海南粉了。”徐若桐说。 或者者，海南粉的独特之处不仅在于“醇喷鼻满腹，余味无穷”，更在于它承载的集体影象——不管身处那边，当筷尖挑起那缕细如丝的米粉时，山海之外的游子，总能尝到同一个故乡。(完)--> 【编纂:刘阳禾】
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